пироги на кофе

Пирог с кофе, нугой и фундуком

Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Пирог с кофе, нугой и фундуком



150 г консервированных вишен 225 г рубленого фундука 200 г размягченного сливочного масла 180 г сахара 4 яйца 400 г муки 500 мл молока 150 г нуги 200 г молочного шоколада 100 мл холодного кофе 1 пакетик разрыхлителя соль

Из вишен сливаем жидкость, нарезаем кусочками. Половину рубленых орехов обжариваем , постоянно помешивая , на сковороде без жира. Даем остыть. Взбиваем в пену с ливочное масло с сахаром и щепоткой соли, вливаем холодный кофе и подмешиваем, все время помешивая, яйца по одному. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем,вливаем молоко, обжаренные орехи и вишни и все перемешиваем. Растапливаем нугу на горячей водяной бане, помешивая, вливаем в тесто тонкой струйкой. Для создания мраморного эффекта слегка перемешиваем тесто вилкой и выкладываем в смазанную жиром форму. Ставим пирог в заранее нагретую до 180 духовку на 1 час. Достаем пирог из духовки, даем остыть и вынимаем из формы. Растапливаем шоколад на горячей водяной бане и поливаем им охлажденный пирог, сверху посыпаем оставшимся фундуком и оставляем на 15 минут, чтобы глазурь затвердела. Нарезаем пирог порционными кусочками. По желанию подать на стол со взбитыми сливками или йогуртом. Категории:

Ключевые теги: , , , , , ,

Другие новости по теме:

Добавление комментария

число 123, предыдущее число?

source